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筍干加工可行性報告

發表時間: 2020-12-14

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福建竹筍味道鮮美,含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵等人體所需的營養成分。據南京林業化工學院介紹,竹筍含糖2~4%,脂肪0.2~0.3%,蛋白質2.5~3%,胱氨酸、谷氨酸等18種氨基酸,以及多種維生素。福建筍干是一種低脂肪、高纖維、蛋白質和糖分含量適中的保健食品。具有助消化、減肥、預防腸癌、止渴益氣、清熱養胃的作用。

福建竹筍味道鮮美,含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵等人體所需的營養成分。據南京林業化工學院介紹,竹筍含糖2~4%,脂肪0.2~0.3%,蛋白質2.5~3%,胱氨酸、谷氨酸等18種氨基酸,以及多種維生素。福建筍干是一種低脂肪、高纖維、蛋白質和糖分含量適中的保健食品。具有助消化、減肥、預防腸癌、止渴益氣、清熱養胃的作用。

福建筍干是以開筍為原料,經脫殼、蒸煮、壓片、干燥、成型等工序加工而成,歷時約45天。色澤金黃,半透明,切面寬而短,肉厚而嫩,香氣陰森,為“福建八寶”之一。最好的筍干肉質厚嫩,切面寬短,筍花明顯,色澤金黃,散發出一種特殊的香氣,讓人垂涎欲滴。竹筍味道鮮美,被譽為“第一道素菜”。它們不僅可以用作宴會佳肴,還可以用作普通菜肴,如炒菜、餡料、湯和腌制。

感官特征:色澤金黃,色澤如玉,有筍干特有的清香氣味,略帶酸味,竹筍扁平干凈。

(1)鳳味:都是尖嫩的竹筍做的,沒有噪音,沒有腦子。竹筍不超過15厘米長。

(2)正品品牌:全竹筍,組織嫩,無粗大老根。竹筍長度小于30cm,竹筍節距小于1.5cm,腦頭小于5%,厚度大于0.5cm。

(3)付牌:全筍制,無粗舊纖維,無明顯粗舊根,筍長不超過55厘米,筍節距小于2.5厘米,腦頭小于8%,厚度大于0.3厘米。

 

筍干加工項目可行性研究報告內容】 


  第一部分  項目總論 
  

第二部分  項目建設背景、必要性、可行性

 
  第三部分  項目產品市場分析 
  

第四部分  筍干加工項目產品規劃方案 
  

第五部分  項目建設地與土建總規 
  

第六部分  項目環保、節能與勞動安全方案 
  

第七部分  項目組織和勞動定員 
  

第八部分  筍干加工項目實施進度安排 
  

第九部分  項目財務評價分析 
  

第十部分  項目財務效益 
  

第十部分  經濟和社會效益評價

 

第十部分 項目風險分析及風險防控 
  

第十部分 筍干加工項目可行性研究結論與建議

 

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